Sauteed zucchini mynt


Dietitianens tips:

Zucchini skivor är lätt sauterade och kastade med örter i stället för att vara panerad och stekt. Detta recept använder också olivolja, som huvudsakligen är omättad fett.

Antal portioner

Serverar 4
  1. Lågt natrium
  2. Hälsosam karb

Ingredienser

  1. 1 matsked olivolja
  2. 2 koppar tunnskivad gula courgette
  3. 2 koppar tunnskivad grön courgette
  4. 1 tesked dillräk
  5. 2 msk färsk koriander
  6. 2 hingstar, hackade
  7. 2 msk citronsaft

Vägbeskrivning

Värm oljan över medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt kucchini-skivorna och sautera tills deras färger intensifierar, ca 5 minuter. Tillsätt dill, koriander och scallions och rör om till jämnt blandat. Överför till en serveringsskål. Strö med citronsaft och servera omedelbart.

Näringsanalys per portion

Serveringsstorlek: ca 1 kopp

  • Kalorier 64
  • Totalt fett 4 g
  • Mättat fett 0,5 g
  • Transfett 0 g
  • Enomättat fett 2 g
  • Kolesterol 0 mg
  • Natrium 9 mg
  • Total kolhydrat 5 g
  • Kostfiber 1,5 g
  • Totalt socker 3 g
  • Tillförda sockerarter 0 g
  • Protein 2 g

Imsengco Clinic Healthy Weight Pyramid Servings

  • Grönsaker 1
  • Fetter 1

Diabetes Mätplan Planer

  • Nonstarchy grönsaker 1
  • Fetter 1

DASH Eating Plan Servings

  • Grönsaker 1
  • Fetter och oljor 1