Grillad mango chutney


Dietitianens tips:

Chutney är en fruktsallad som simmerad med ättika och kryddor. Detta är en grillad version. Servera över kyckling eller ris, eller sprid på toast.

Antal portioner

Serverar 6
  1. Låg fetthalt
  2. Lågt natrium

Ingredienser

  1. 1 mango, skalad och pitted
  2. 1/4 kopp socker
  3. 1/4 kopp hackad rödlök
  4. 2 matskedar cider vinäger
  5. 2 msk finhackad grön paprika
  6. 1 matsked riven frisk ingefära
  7. 1/2 tsk jord ingefära
  8. 1/8 teskedjordklyftor
  9. 1/4 tesked hackad färsk rosmarin

Vägbeskrivning

Förbered en varm eld i en kolgrill eller värma en gasgrill eller smörgås. Borta från värmekällan, belägg lätt på grillstället eller pannkakspannan med matlagningsspray. Placera kokplattan 4 till 6 tum från värmekällan.

Ordna mango på grillstället eller pannkakspannan. Grill eller broil på medium värme, sväng ofta, tills det är något brunt och mjukat, ca 2 till 3 minuter på varje sida.

Ta bort mango från grillen och låt svalna i några minuter. Överför mango till en skärbräda och hugga i små bitar.

Sätt mango i en liten skål. Tillsätt resterande ingredienser och rör om att kombinera.

Täck och kyla tills socker absorberas och smaker smälter, ca 1 timme. Servera som en smak för kött, fjäderfä eller ris.

Näringsanalys per portion

Serveringsstorlek: 2 1/2 matskedar

  • Kolesterol 0 mg
  • Kalorier 58
  • Natrium 1 mg
  • Total fett Spår
  • Total kolhydrat 15 g
  • Mättat fett Spår
  • Kostfiber 1 g
  • Transfett 0 g
  • Tillagda sockerarter 8 g
  • Enomättat fett Spår
  • Protein Spår

Imsengco Clinic Healthy Weight Pyramid Servings

  • Godis 1

DASH Eating Plan Servings

  • Godis 1

Diabetes Mätplan Planer

  • Godis, desserter och andra kolhydrater 1